Tout savoir sur les fruits à coque : les huit variétés les plus bénéfiques pour votre santé
Si vous souhaitez adopter une alimentation et un mode de vie sains, les fruits à coque sont des aliments indispensables. Pratiques et faciles à transporter, ils se déclinent sous de nombreuses formes, tailles et saveurs. Ils permettent de faire le plein de nutriments et d’énergie, sans aucune préparation.
Les patates douces : un concentré de nutriments pour protéger vos yeux, réguler votre glycémie et réduire l’inflammation
Consommer des aliments entiers comme les patates douces est devenu une ligne directrice alimentaire pour ceux qui recherchent une meilleure santé et une gestion du poids efficace. Les patates douces et leurs feuilles offrent une abondance de fibres qui facilitent la digestion, la détoxification et la satiété, ce qui les rend bénéfiques pour le contrôle du poids. De plus, elles contribuent à prévenir les maladies oculaires causées par les appareils électroniques et offrent une protection contre des affections chroniques telles que le diabète et les hyperlipidémies.
Célébrez la richesse nutritive de l’automne !
Mettez en valeur les aliments de saison pour savourer les saveurs de l’automne. C’est une excellente stratégie pour créer un repas d’automne délicieux et apprécié de tous, mais particulièrement utile si vous ou l’un de vos convives suivez un régime thérapeutique.
Le chou : le superaliment anti-cancer à intégrer sans attendre à votre alimentation
Pourquoi le chou est-il un allié clé pour renforcer vos défenses immunitaires, surtout en période de grippe ? Riche en antioxydants, le chou est un légume de choix pour renforcer l’immunité, surtout en période de grippe. Ses composés soufrés lui confèrent également des propriétés anticancéreuses. Cependant, les personnes souffrant d’hypothyroïdie doivent en consommer avec modération. Découvrez les bienfaits nutritionnels, les vertus santé et les précautions d’emploi du chou.
Velouté de butternut
La saison d'hiver des soupes est l’une de nos périodes préférées de l’année. En fait, la saison des soupes dure pratiquement toute l’année pour nous. La soupe est un excellent moyen de consommer beaucoup de légumes.
La soupe d’autrefois qu’il faut redécouvrir pour la saison cocooning
Je l’avoue : j’ai un faible pour les soupes et les ragoûts. Il y a dans ces plats quelque chose d’instinctivement rassurant. Si vous avez grandi avec la soupe au jambon et aux haricots, vous savez déjà combien elle est savoureuse.
Céleri : six bienfaits prouvés pour la santé et quatre cas où il vaut mieux l’éviter
Le céleri fait partie des nombreuses herbes, plantes et aliments couramment utilisés comme « remèdes de cuisine ». Il contient du calcium, du potassium et d’autres nutriments. Le Dr Jonathan Liu, professeur de médecine traditionnelle chinoise (MTC) au Canada, explique comment consommer le céleri de manière plus saine et identifie quatre profils de personnes qui devraient l’éviter.
Je suis nutritionniste : ma façon de boire le café pour en faire un allié santé
Boire son café au bon moment et de la bonne façon peut transformer ce rituel quotidien en véritable allié de longévité et de bien-être, validé par la science. En tant que nutritionniste, j’apprécie le café non seulement pour son arôme et son effet stimulant du matin. Des recherches récentes montrent que, consommé de manière stratégique, le café peut ralentir le vieillissement biologique, protéger le cœur, réduire le risque de diabète et même favoriser la santé intestinale. Voici un point essentiel : ses bienfaits dépendent largement de la façon dont on le boit et du type de café choisi.
Manger l’incroyable artichaut — chaud ou froid
Les artichauts sont excellents pour la santé, peu caloriques, faciles à préparer, délicieux chauds ou froids et très rassasiants… C'est pourquoi je les appelle les « incroyables artichauts ».
Quand la carotte sublime le houmous : une élégante variation aux parfums d’Orient
Faites voyager votre houmous favori jusqu’en Afrique du Nord, en lui offrant au passage quelques escales gustatives pleines de saveurs
Bien conserver ses fruits et légumes : le bon équilibre entre frigo et panier
Certains fruits et légumes mûrissent et se conservent bien mieux à température ambiante, posés sur le plan de travail ou rangés dans un garde-manger frais et sombre
Aliments qui nourrissent les reins : prévenir l’ostéoporose, soulager les douleurs lombaires et freiner la chute des cheveux
En médecine traditionnelle chinoise, le rein est considéré comme la source même de la vitalité. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les reins sont considérés comme un organe vital. On les appelle souvent « la racine de la vie » ou « la source de l’énergie essentielle du corps », le qi.
Haricots noirs : un super-aliment aux multiples bienfaits pour votre santé
Cultivés depuis des millénaires, les haricots noirs regorgent de bienfaits pour la santé cardiovasculaire, la glycémie et le poids. Par une froide nuit d'hiver, un bol fumant de ragoût de haricots noirs ou une généreuse assiette de haricots noirs et de riz peuvent être réconfortants. Avec leur texture crémeuse et leur saveur subtilement sucrée, ces petites bombes de santé renforcent le cœur, régulent la glycémie et favorisent un poids sain.
Tacos croustillants au chorizo et aux pommes de terre : la nouvelle coqueluche des réseaux sociaux
Je ne suis sans doute pas la seule à pouvoir manger des tacos tous les jours sans jamais me lasser. Ajoutez du chorizo mexicain à l’équation, et me voilà prête à en déguster deux fois par jour, du dimanche au samedi.
La châtaigne : pourquoi ce fruit sec est un allié santé exceptionnel
Les châtaignes grillées au feu de bois sont une image intemporelle de Noël. Ces fruits à coque, un cadeau de la famille du genre Castanea, offrent une légère douceur ainsi qu’un croquant de noisette et la possibilité de les ajouter aux salades, aux soupes, aux farces et à bien d’autres plats.
Citrouille : un superaliment pour renforcer l’immunité, réguler la glycémie et protéger les yeux
La citrouille regorge d’ingrédients fonctionnels et de nutriments essentiels qui lui confèrent de nombreux bienfaits pour la santé.
Alimentation : êtes-vous prêt à manger plus de végétaux ?
Si vous avez envisagé de passer à une alimentation plus végétale, le moment n'a jamais été aussi propice pour commencer.
Vive les châtaignes !
Qu’elles rôtissent sur un feu de bois ou réchauffent nos mains lors d’une promenade hivernale, les châtaignes incarnent à merveille l’esprit et les traditions de la saison.
Le chou rouge : le superaliment de saison pour plus de santé
Le chou rouge – également connu sous les noms de chou braisé ou chou rouge au vinaigre selon les régions – ne se limite pas à son rôle de garniture classique pour des plats copieux comme l’oie, le gibier ou le rôti de porc.
Mangez des noix
Le plaidoyer en faveur des fruits à coque est évident, et la noix en est un parfait exemple.
De la terre à l’assiette : tous les bienfaits de l’ail
À l’approche de la saison de la grippe, un ingrédient simple peut à la fois relever vos plats et renforcer votre santé : l’ail.
Le cacao quotidien réduit l’inflammation de 70 %
Votre tasse de cacao chaud quotidienne pourrait faire bien plus que vous réchauffer : selon une étude récente, elle pourrait aussi contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires et l’inflammation qui les favorise.
Une recette d’automne réconfortante : bisque crémeuse de courge butternut
Même si l'hiver n'est pas encore arrivé, les potirons et les légumes-racines commencent à envahir les marchés.
Bien s’hydrater : comment boire de l’eau intelligemment
Un lycéen à Taïwan a participé à un concours de consommation d’eau et a englouti 6 litres d’eau en seulement 30 minutes.
Les bienfaits de la citrouille cet hiver (recette incluse)
La citrouille est un légume rond et nourrissant que l’on associe souvent à une décoration traditionnelle d’Halloween ou à la garniture d’une tarte de Thanksgiving aux États-Unis.
Des rondelles d’agrumes confites pour une touche de saveur acidulée
Chaque rondelle offre une touche de saveur acidulée et une belle finition aux pâtisseries et aux desserts pour les occasions spéciales.
Obésité et cerveau : un cercle vicieux entre fringales, inflammation et déclin cognitif
L’obésité, un fardeau pour le corps… et pour le cerveau Si les effets physiques de l’obésité sont bien connus, la recherche montre de plus en plus clairement que l’excès de graisse corporelle transforme aussi le cerveau, influençant notre manière de penser, de ressentir et de comprendre.
Comment préparer de l’ail fermenté au miel, bon pour la santé intestinale
Depuis des siècles, les guérisseurs traditionnels associent deux ingrédients de base de la cuisine pour créer un remède puissant, stimulant le système immunitaire tout en étant un délice culinaire.
Tofu, riz à la coriandre et salsa de maïs : l’art du bol complet
Plus qu'une tendance, les bols alimentaires, ces compositions complètes qui réunissent protéines, céréales et légumes dans une harmonie savoureuse sont une manière de repenser la table — simple, colorée, équilibrée.
La sauce miel-ail, secret d’une cuisine simple mais irrésistible
Quand les repas de la semaine virent à la routine, il suffit parfois d’une simple sauce pour transformer un plat ordinaire en un moment de plaisir.
