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ReinsAliments qui nourrissent les reins : prévenir l’ostéoporose, soulager les douleurs lombaires et freiner la chute des cheveux
En médecine traditionnelle chinoise, le rein est considéré comme la source même de la vitalité. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les reins sont considérés comme un organe vital. On les appelle souvent « la racine de la vie » ou « la source de l’énergie essentielle du corps », le qi.
Une insuffisance rénale peut entraîner l'ostéoporose, la chute des cheveux, les cheveux gris, etc. Des études ont confirmé que les aliments noirs, comme le Polygonum multiflorum, ont un effet tonifiant sur les reins.
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Une carence rénale peut entraîner de nombreux troubles : ostéoporose, douleurs lombaires, chute ou grisonnement des cheveux, récession gingivale, dents qui se déchaussent ou encore acouphènes. Ces problèmes peuvent être efficacement traités en nourrissant les reins.
Le Huangdi Neijing, texte classique de la littérature médicale chinoise, affirme que « le rein gouverne les os et produit la moelle ». Il existe une relation étroite entre la santé des reins et celle d’autres parties du corps, comme les os, les dents et les cheveux. Les reins peuvent même influencer la taille. Par exemple, les symptômes de l’ostéoporose, tels que les douleurs lombaires et la chute des cheveux, sont souvent considérés comme les manifestations d’une déficience rénale. La MTC utilise fréquemment des méthodes tonifiantes du rein pour traiter ces symptômes.
Le rein selon la MTC
En MTC, le rein est désigné plus largement sous le terme de « jing du rein ». Le « jing », aussi appelé « jing qi » ou « essence », est principalement stocké dans les reins. La MTC le décrit comme la substance fondamentale qui constitue le corps humain et soutient les activités physiologiques. Il comprend à la fois l’essence vitale héritée des parents et l’essence acquise, issue de l’eau, des céréales, de l’alimentation, des boissons et de la respiration.
Une déficience rénale correspond, selon la MTC, à un manque d’essence du rein. Les reins nourrissent les os et les dents, régulent les hormones et le système immunitaire, contrôlent la circulation des fluides internes et influencent la santé mentale.
En médecine occidentale, les reins sont considérés comme des organes d’excrétion faisant partie du système urinaire. La néphrologie se consacre au diagnostic et au traitement des maladies rénales, tandis que l’urologie s’intéresse aux troubles du système urinaire et des organes reproducteurs masculins.
Selon la MTC, lorsque l’essence et le sang des reins sont suffisants, les cheveux sont brillants, les os solides et les dents robustes. Lorsqu’ils sont insuffisants, on observe des dents fragiles, de l’ostéoporose, des douleurs lombaires ou encore un dos voûté. Des reins affaiblis peuvent même perturber la croissance des adolescents.
Toujours selon la MTC, une consommation excessive de sucre nuit aux reins et peut entraîner des douleurs osseuses ou une chute des cheveux. Il est donc recommandé de surveiller son alimentation.
La recherche médicale occidentale a également montré qu’une maladie rénale peut entraîner une diminution de la densité osseuse. Les personnes atteintes de troubles rénaux ont quatre fois plus de risques de souffrir de fractures que les autres.
Chez l’enfant, la carie dentaire est souvent liée à une déficience rénale congénitale.
Les acouphènes peuvent également être associés à une faiblesse rénale. En MTC, les acouphènes aigus sont généralement liés à une déficience du rein, tandis que les acouphènes graves (sons graves) sont souvent associés à un déséquilibre du foie. Identifier le type d’acouphène permet de mieux cibler le traitement.
Outre les facteurs physiologiques, les facteurs mentaux et émotionnels jouent aussi un rôle dans les déficiences rénales. Selon la théorie de la MTC, la tristesse et la dépression affectent les poumons, la peur et la frayeur nuisent aux reins, la colère perturbe le foie et la joie excessive affaiblit le cœur. Maintenir un équilibre émotionnel et éviter la panique est donc essentiel pour préserver la santé rénale.
L’ajout de compléments comme les pilules Jinkui Shenqi, Liuwei Dihuang ou Huan Shao Dan à son alimentation peut également contribuer à nourrir les reins.
Les aliments noirs et la soupe de poulet soyeux
En MTC, certains aliments noirs sont réputés pour leurs effets nourrissants sur les reins. Parmi eux : les haricots noirs, les graines de sésame noir, le riz noir (ou riz violet) et les champignons noirs. Riches en nutriments, ils renforcent la fonction rénale et améliorent la santé globale.
La renouée à fleurs multiples (Polygonum multiflorum), une plante médicinale noire, est utilisée depuis des siècles comme tonique du foie et des reins. Elle est réputée pour assombrir les cheveux et prolonger la longévité.
Outre les aliments noirs, la soupe de poulet soyeux (poule soie) est un mets traditionnellement apprécié pour tonifier les reins.
Des études occidentales ont également montré que le Polygonum multiflorum possède des propriétés anti-âge et antichute de cheveux. On lui attribue aussi des effets anticancéreux, antioxydants, antibactériens, antihyperlipidémiques et antiathérosclérotiques, ainsi qu’un rôle dans la régulation du système immunitaire et la protection du foie. Ces vertus sont dues à la richesse de la plante en composés benzéniques, quinones et flavonoïdes.
Recette de la soupe de poulet soyeux
Ingrédients
• 3 champignons au choix.
• Un demi-poulet soyeux.
• 6 tranches de gingembre.
• 38 à 76 g de Polygonum multiflorum.
• 30 à 38 g de baies de goji.
• 8 à 10 dattes rouges.
Préparation
• Faites tremper les champignons dans l’eau jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis coupez-les en petits morceaux.
• Lavez et découpez le poulet en morceaux.
• Blanchissez le poulet, les champignons et les tranches de gingembre dans l’eau bouillante, puis réservez.
• Rincez le Polygonum multiflorum, placez-le dans une casserole avec environ un litre d’eau et portez à ébullition.
• Ajoutez le poulet et le reste des ingrédients, puis laissez mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Salez selon votre goût.
Salez selon votre goût.
Cette soupe savoureuse nourrit les reins, aide à stimuler la mémoire et pourrait contribuer à prévenir la démence.
Note : les plantes médicinales mentionnées peuvent être achetées dans les magasins diététiques ou les épiceries asiatiques. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant tout traitement spécifique.
Naiwen Hu est un médecin en médecine traditionnelle chinoise au Shanghai Tong Te Tang à Taipei (Taïwan) et professeur à la Nine Star University of Health Sciences à Sunnyvale (Californie). Il a également travaillé comme chercheur en sciences de la vie au Standford Research Institute. En plus de 20 ans de pratique, il a traité plus de 140.000 patients. Il est connu pour avoir réussi à guérir le cinquième patient atteint d'un mélanome au monde grâce à la médecine traditionnelle chinoise. M. Hu anime actuellement un programme de santé sur YouTube qui compte plus de 700.000 abonnés. Il est également connu pour son émission itinérante sur la santé et le bien-être, qui se tient dans plusieurs villes d'Australie et d'Amérique du Nord.
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