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Remèdes naturels maisonPastilles maison au thym et à la sauge en 2 étapes pour apaiser la gorge
Exploiter les puissantes propriétés du thym et de la sauge dans des pastilles maison à base de plantes permet de soulager efficacement la toux et les maux de gorge. Le week-end dernier, ma fille s’est mariée. Quelques jours auparavant, j’avais perdu la voix. La laryngite me donnait l’impression d’avoir du verre brisé dans la gorge. Je plaisantais en disant que les invités apprécieraient une mère de la mariée muette. En réalité, ce que je désirais vraiment, c’était soulager cette douleur lancinante.
Marie C Fields/Shutterstock
Le stress des semaines précédant l’événement avait affaibli mon système immunitaire, et le virus n’a eu aucun mal à s’installer dans mon organisme. J’aurais aimé préparer plus tôt dans l’année mes pastilles aux plantes pour l’hiver.
La recette est simple et repose sur deux plantes médicinales : le thym et la sauge. Le thym aide à calmer la toux, tandis que la sauge soulage les maux de gorge.
Pourquoi avons-nous le nez et la gorge encombrés ?
Pendant les mois d’hiver, nous passons beaucoup de temps à l’intérieur, dans des espaces chauffés et peu humides. Ces conditions assèchent les muqueuses du nez et de la gorge, créant de minuscules fissures qui facilitent l’entrée des virus et des bactéries.
Une fois l’infection installée, les muqueuses s’enflamment et produisent un excès de mucus, d’abord clair, puis parfois jaune ou vert à mesure que davantage de germes y sont piégés. L’inflammation irrite également la gorge, provoquant cette sensation de picotement bien connue qui rend la déglutition inconfortable.
Souvent, l’excès de mucus ne s’écoule pas correctement. En s’épaississant, il se propage dans le nez, la gorge et les voies respiratoires supérieures, et peut entraîner un écoulement post-nasal qui irrite encore davantage la gorge et accentue la douleur. C’est généralement à ce moment-là que l’on se tourne vers des pastilles pour apaiser l’inconfort.
Les affections des voies respiratoires supérieures peuvent évoluer vers des problèmes plus sérieux, comme l’amygdalite, la bronchite, la pneumonie ou la laryngite, tous susceptibles de provoquer de fortes douleurs à la gorge s’ils ne sont pas pris en charge. Les pastilles ne traitent pas ces maladies, mais elles peuvent soulager les irritations légères. Des plantes médicinales comme le thym et la sauge peuvent alors être d’un précieux soutien.
Le thym et sa capacité à transformer le mucus
Mon enseignante en herboristerie associait toujours une phrase marquante à chaque plante. Pour le thym, j’ai retenu : « Le thym transforme les mucosités. »
Cette formule reflète l’affinité du thym pour les muqueuses et ses propriétés expectorantes, antibactériennes et antiseptiques. Ces vertus sont également reconnues par l’Agence européenne des médicaments, qui indique que le thym peut fluidifier et éliminer le mucus des voies respiratoires, facilitant ainsi son expulsion.
La recherche moderne confirme ces usages. Une étude de 2020 publiée dans Molecules a montré que le thym et ses huiles essentielles peuvent contribuer à soulager la toux et possèdent des composés anti-inflammatoires et antiviraux. Un résultat notable concerne la capacité de l’huile essentielle de thym à empêcher les virus de pénétrer dans les cellules hôtes, soit en modifiant leur enveloppe externe, soit en interférant avec les protéines nécessaires à leur entrée.
Ces bienfaits font du thym une plante de choix pour les troubles des voies respiratoires supérieures, et son efficacité est encore renforcée lorsqu’il est associé à la sauge.
La sauge, alliée du thym contre les irritations épaisses et collantes
Bien que les deux plantes aident à transformer les mucosités et à éliminer les sécrétions excessives, elles agissent de manière complémentaire. Le thym fluidifie le mucus et facilite son élimination, tandis que la sauge aide à l’assécher et à réduire l’inflammation.
La sauge officinale est traditionnellement utilisée pour soulager les maux de gorge et les rhumes. Les herboristes la considèrent comme une plante astringente, c’est-à-dire qu’elle réduit les sécrétions et resserre doucement les tissus. En aidant à assécher l’excès de mucus et à calmer les zones enflées et irritées, la sauge s’attaque directement aux causes de l’inconfort de la gorge.
Un essai clinique mené en Allemagne en 2023 et publié dans Complementary Medicine Research a inclus 74 patients âgés de 13 à 69 ans souffrant de tonsillopharyngite aiguë et de maux de gorge sévères. Les participants ont reçu des pastilles contenant de la sauge et de l’échinacée. Beaucoup ont rapporté un soulagement rapide, parfois dès une seule pastille : la douleur à la gorge a diminué de 48 % et les symptômes de la tonsillopharyngite de 34 %, sans qu’aucun antibiotique ne soit nécessaire. Les pastilles ont également réduit la charge virale de 62 %.
Même si l’échinacée faisait partie de la formule, son rôle principal est de soutenir le système immunitaire plutôt que d’apporter un soulagement local. La sauge est la plante reconnue pour apaiser directement la gorge, ce qui explique l’amélioration rapide des symptômes observée lors de l’étude.
Pastilles maison au thym et à la sauge contre la toux
Le thym et la sauge sont des herbes culinaires courantes, faciles à trouver pour préparer des remèdes maison. Ces pastilles associent les deux plantes pour apaiser la gorge et favoriser le confort respiratoire.
Étape 1 : préparer l’infusion de plantes
La première étape consiste à extraire les principes actifs des plantes dans l’eau. Cette infusion servira ensuite de base aux pastilles.
Ingrédients :
• 7 à 10 petites tiges de thym frais (ou environ 1,5 g de thym séché)
• 6 à 8 grandes feuilles de sauge (ou 1 à 1,5 cuillère à café de sauge séchée)
• 200 à 300 ml d’eau
Instructions :
Mettre l’eau et les plantes dans une casserole.
• Porter doucement à ébullition, puis éteindre le feu et couvrir.
• Laisser infuser de 10 à 30 minutes.
• Filtrer les plantes à l’aide d’une passoire.
• Réserver l’infusion pour l’étape 2.
Étape 2 : préparer les pastilles
Il est temps de transformer l’infusion en pastilles.
Ingrédients :
• 150 g de sucre
• 45 g de miel brut
• 60 à 70 ml d’infusion thym-sauge (étape 1)
• Le jus d’1/4 de citron
Préparation :
Recouvrir une plaque de cuisson d’une couche de sucre glace d’environ 1,5 cm. À l’aide du dos d’une cuillère à soupe, former de petites cavités circulaires pour créer des moules.
Vous pouvez aussi utiliser un moule à bonbons ou verser le mélange sur du papier cuisson pour obtenir une sorte de « brisure ».
Remplir un bocal ou un verre à large ouverture d’eau froide pour tester la cuisson du sirop.
Vous pouvez aussi utiliser un moule à bonbons ou verser le mélange sur du papier cuisson pour obtenir une sorte de « brisure ».
Remplir un bocal ou un verre à large ouverture d’eau froide pour tester la cuisson du sirop.
Instructions :
• Mettre le sucre, le miel, l’infusion et le jus de citron dans une petite casserole à bords hauts.
• À feu doux à moyen, porter doucement à ébullition en remuant constamment pour éviter que le mélange ne brûle. Cette étape peut prendre 20 à 30 minutes.
• Tester la consistance en laissant tomber une petite quantité de sirop dans l’eau froide. S’il durcit immédiatement, il est prêt. Sinon, poursuivre la cuisson en remuant.
• Verser délicatement le sirop chaud dans les empreintes de sucre glace, les moules ou sur la plaque préparée. Attention à ne pas vous brûler avec le sirop très chaud et collant.
• Laisser refroidir complètement les pastilles.
• Les saupoudrer de sucre glace et les conserver dans des contenants en verre hermétiques tout l’hiver.
Utilisation :
Laisser fondre lentement une pastille dans la bouche selon les besoins au cours de la journée. Il est possible d’en prendre sans risque de trois à dix par jour.
Mon histoire se termine bien : j’ai retrouvé la voix juste avant le mariage grâce à l’association du thym et de la sauge.
Cette recette à base de plantes, à la fois ludique et gratifiant, vous permettra de préparer rapidement des remèdes apaisants contre les symptômes du rhume et les maux de gorge. Avec quelques ingrédients et ustensiles de cuisine de base, vous serez sur la voie du bien-être maison. Pensez simplement à manipuler le mélange chaud avec prudence.
Alexandra Roach est une praticienne de santé holistique certifiée, une herboriste et une enseignante du mouvement qui a également travaillé comme journaliste, présentatrice de journaux télévisés et auteure. Elle a reçu des citations de commandants de l'armée américaine pour son travail avec le personnel militaire et écrit dans une perspective large sur la santé.
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