Des huiles de cuisson courantes liées à la croissance du cancer du sein
Photo: Ben Bryant/Shutterstock
Un type de gras trouvé dans les huiles de graines couramment utilisées a été associé à une croissance plus rapide de l’une des formes de cancer du sein les plus agressives et difficiles à traiter.
Une étude récente a révélé qu’une consommation élevée d’acide linoléique activait une voie de croissance critique dans les cellules cancéreuses.
Étant donné que l’étude a été menée sur des souris, ses résultats pourraient ne pas être transposables aux humains.
L’acide linoléique lié à la croissance tumorale
Les auteurs de l’étude, publiée dans Science, ont déclaré que leurs découvertes pourraient offrir de nouvelles perspectives pour des approches nutritionnelles personnalisées en matière de prévention du cancer.
L’acide linoléique est un gras essentiel nécessaire à notre alimentation, mais son effet sur le corps reste un sujet de controverse.
Dans l’étude, les chercheurs ont nourri des souris avec un régime riche en acide linoléique. Ils ont découvert que cela déclenchait un processus qui accélérait la croissance du cancer du sein. Le régime riche en acide linoléique a entraîné des niveaux élevés de FABP5, une protéine étroitement liée au cancer du sein triple négatif, un sous-type agressif de cancer du sein.
Les auteurs ont également observé des niveaux plus élevés de FABP5 et d’acide linoléique dans les tumeurs et les échantillons sanguins de patientes récemment diagnostiquées avec un cancer du sein triple négatif.
« Cette découverte aide à clarifier la relation entre les graisses alimentaires et le cancer, et met en lumière la manière de définir quels patients pourraient bénéficier le plus de recommandations nutritionnelles spécifiques de manière personnalisée », a déclaré dans un communiqué John Blenis, chercheur sur le cancer et auteur principal de l’étude.
Bien que l’incidence globale du cancer du sein diminue, le cancer du sein triple négatif devient plus prévalent, en particulier chez les femmes jeunes et les femmes noires. Il représente environ 10 à 15 % de tous les cas de cancer du sein.
Augmentation de l’apport alimentaire en oméga-6
L’acide linoléique est une graisse essentielle, cruciale pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris la croissance et le développement cellulaire. D’autres études ont montré qu’une consommation élevée d’acide linoléique est associée à un risque légèrement plus faible de décès par maladie cardiaque et par cancer.
Bien que les huiles de graines contiennent des niveaux élevés d’acides gras oméga-6, selon l’American Heart Association (AHA), ce n’est pas une mauvaise chose. L’AHA souligne que l’oméga-6 est une graisse polyinsaturée dont le corps a besoin mais qu’il ne peut pas produire lui-même ; nous devons donc l’obtenir par l’alimentation. Les graisses oméga-6 peuvent aider le corps à réduire le mauvais cholestérol et à diminuer le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
L’AHA soutient l’inclusion des acides gras oméga-6 dans une alimentation saine et recommande d’obtenir 5 à 10 % des calories quotidiennes à partir des graisses oméga-6. Cela représente environ 11 à 22 grammes pour une personne consommant 2000 calories par jour.
Depuis les années 1950, la prévalence des oméga-6 dans les régimes alimentaires occidentaux a grimpé en flèche.
Aderet Dana Hoch, diététicienne-nutritionniste, a déclaré à Epoch Times que l’acide linoléique se trouve principalement dans les huiles végétales comme le soja, le maïs et le tournesol. Ces huiles sont largement utilisées dans les aliments ultratransformés, les collations emballées, la restauration rapide et les plats préparés en raison de leur faible coût.
« Il est également présent en plus petites quantités naturelles dans la viande, la volaille, les fruits à coque et les graines », a-t-elle précisé.
Ce changement alimentaire a soulevé des inquiétudes chez certains chercheurs : une consommation excessive de graisses oméga-6 pourrait contribuer à l’augmentation des taux de conditions inflammatoires, comme les maladies cardiovasculaires, le cancer et les maladies auto-immunes.
« Bien que l’acide linoléique en soi ne soit pas intrinsèquement nocif, un apport excessif, sans suffisamment d’oméga-3, peut contribuer à l’inflammation et à des risques de santé à long terme », a ajouté Aderet Dana Hoch.
Le déséquilibre des oméga
Actuellement, le régime alimentaire typique en occident contient significativement plus d’acides gras oméga-6 que d’acides gras oméga-3. Les estimations suggèrent même 14 à 25 fois plus d’oméga-6 que d’oméga-3. Ce déséquilibre est préoccupant car, si les oméga-3 sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, les oméga-6 peuvent potentiellement favoriser l’inflammation lorsqu’ils sont consommés en excès.
L’inflammation chronique est l’un des principaux moteurs de divers types de cancer et d’autres maladies chroniques, a déclaré à Epoch Times Emily Feivor, diététicienne-nutritionniste.
L’étape la plus importante pour réduire l’apport en oméga-6 est d’éviter les huiles de graines et végétales transformées, ainsi que les aliments qui en contiennent, a précisé Emily Feivor.
Recommandations alimentaires pratiques
Il existe plusieurs façons d’équilibrer la consommation d’oméga :
• Limiter les aliments transformés et ultratransformés, qui sont les principaux contributeurs à une consommation excessive d’oméga-6.
• Augmenter l’apport en oméga-3 en consommant des viandes et des œufs d’animaux élevés à l’herbe.
• Manger des poissons gras d’eau froide deux à quatre fois par semaine.
• Passer des huiles de graines aux huiles d’olive ou d’avocat pour la cuisson.
• Envisager de prendre un supplément d’oméga-3 après avoir consulté un professionnel de la santé.
Orientations de recherche futures
Les auteurs de l’étude ont souligné que les recherches antérieures sur les acides gras oméga-6 ont produit des résultats mitigés et manquaient souvent de clarté sur la façon dont ces graisses affectent le risque de cancer. Ils ont écrit que leur recherche vise à lever ces incertitudes, en particulier en relation avec le cancer du sein, qui a également été lié à des facteurs de mode de vie tels que l’obésité.
John Blenis et son équipe ont déclaré qu’ils prévoient de continuer à explorer les effets des graisses oméga-6 et de la FABP5 sur d’autres problèmes de santé. Ils ont suggéré qu’il pourrait y avoir des implications plus larges pour d’autres cancers et maladies chroniques comme l’obésité et le diabète.
« La mise en lumière de l’importance de la FABP5 dans ce processus suggère, de plus, qu’elle pourrait être un bon ‘biomarqueur’ pour guider des interventions nutritionnelles et thérapeutiques plus personnalisées pour les patientes atteintes d’un cancer du sein triple négatif, qui manque actuellement de toute thérapie ciblée », a déclaré John Blenis.
Cette étude est considérée comme la première à établir un mécanisme spécifique par lequel ce composant alimentaire courant influence la maladie, ouvrant potentiellement de nouvelles voies pour la prévention et le traitement des cancers agressifs.
George Citroner est un journaliste spécialiste de la santé pour Epoch Times.
Articles actuels de l’auteur
